Tu fais attention à ce que tu manges ? Même quand tu choisis des fruits et légumes ? Attends un peu. Certains de tes aliments préférés, même bio parfois, peuvent contenir plus de résidus de pesticides que tu ne le penses. Et chaque année, une liste officielle nous le rappelle. Voici les 12 fruits et légumes les plus contaminés en 2025. Tu risques d’être surpris(e)…
Le palmarès 2025 des aliments les plus contaminés
Comme chaque année, l’organisme américain Environmental Working Group (EWG) publie son classement appelé le « Dirty Dozen » (les 12 saletés). Il est basé sur des milliers de tests menés par le ministère américain de l’Agriculture (USDA) et la Food and Drug Administration (FDA). En 2025, ce sont plus de 46 500 échantillons qui ont été analysés.
Ce qui choque vraiment cette année ? Même après un lavage soigneux, de nombreux fruits et légumes contiennent encore des traces de pesticides. Voire plusieurs types à la fois… C’est pas très rassurant, hein ?
Top 12 des fruits et légumes les plus contaminés en 2025
Voici la liste complète. Regarde bien, tu en manges sûrement plusieurs régulièrement :
- Fraises : en tête de liste pour la 8e année d’affilée. Près de 90 % des échantillons testés contiennent des résidus de pesticides — certains avec jusqu’à 23 différents types !
- Épinards : forts en fer, mais aussi en résidus. Contiennent le plus haut taux moyen de pesticides parmi tous les légumes testés.
- Kale (chou frisé), bettes à carde et moutarde : oui, même les légumes « santé » ne sont pas épargnés. Ils renferment parfois plus de 20 pesticides différents.
- Raisins : une petite grappe peut contenir des traces de jusqu’à 15 pesticides différents.
- Pommes : elles sont délicieuses, mais malheureusement, elles contiennent souvent des fongicides, même après le lavage.
- Poivrons et piments : de vrais cocktails chimiques… Certains échantillons analysés avaient jusqu’à 115 résidus différents !
- Cerises : leur peau fine les rend vulnérables aux substances chimiques. Beaucoup de résidus détectés par test.
- Pêches : leur peau douce capte aussi les pesticides. Un fruit juteux… mais pas toujours propre.
- Poires : elles ont des taux très similaires aux pommes en résidus chimiques.
- Pommes de terre : malgré leur épaisse peau, elles accumulent aussi pas mal de substances chimiques.
- Myrtilles : elles entrent dans le Top 12 pour la première fois depuis 2014. Jusqu’à 21 résidus par lot.
- Haricots verts : nouveauté de 2025 ! Un pesticide interdit aux États-Unis depuis plus de 10 ans a encore été retrouvé sur ces légumes… oui, tu as bien lu !
Pourquoi ces aliments sont autant traités ?
Tu te demandes sans doute pourquoi les producteurs utilisent autant de produits ? C’est simple : pour augmenter les rendements et combattre les nuisibles. Mais le problème, c’est que certains de ces pesticides sont reliés à des perturbations hormonales, des problèmes neurologiques voire certains cancers.
Et parfois, même les choix « bio » ne sont pas totalement épargnés à cause des contaminations croisées dans les champs, lors du transport ou du stockage.
Comment limiter ton exposition aux pesticides ?
Voici quelques conseils rapides et faciles si tu veux continuer à manger tes fruits et légumes sans avaler un cocktail chimique en même temps :
- Achète bio autant que possible. Oui, c’est un peu plus cher, mais surtout pour les aliments du Dirty Dozen, ça peut vraiment faire la différence.
- Pèle les fruits à peau fine, comme les pommes, les poires ou les pêches.
- Lave-les bien, à grande eau, voire avec du vinaigre blanc ou du bicarbonate.
- Privilégie les fruits de saison et produits localement ; ils sont souvent moins traités.
- Varie ton alimentation pour limiter les risques d’accumulation de substances.
Et les aliments les moins contaminés ?
Bonne nouvelle : la même étude révèle aussi les fruits et légumes les plus sûrs, appelés le « Clean Fifteen ». En tête de liste ?
- Avocats
- Maïs sucré
- Ananas
- Oignons
- Petits pois (surgelés)
Ces produits ont été les moins touchés par les pesticides en 2025. Tu peux donc les consommer avec plus de sérénité.
Alors, tu révises ta liste de courses ?
Certes, il n’est pas toujours possible de tout surveiller. Mais savoir ce que tu mets dans ton assiette, c’est déjà un grand pas. Après tout, mieux vaut choisir consciemment ce que tu manges, non ?
Alors la prochaine fois que tu fais ton marché, pense aux fraises ou aux poivrons différemment. Peut-être qu’ils ont besoin d’un petit coup de pouce pour être vraiment… sains.