Impossible de choisir entre une tarte croustillante et une pizza moelleuse ? Attends un peu de goûter à cette recette. Imagine une base tendre, des pommes fondantes, du caramel doré et une pincée de magie sucrée… Oui, cette « tarte-pizza » aux pommes va clairement changer tes desserts pour toujours.
Une pâte à pizza… version sucrée ?
Allez, on met les mains dans la farine. Ce qui rend ce dessert si spécial, c’est sa base inattendue. Plutôt qu’une pâte sablée ou feuilletée classique, on utilise une pâte à pizza. Mais pas n’importe comment !
Tu l’étales finement, un peu plus que pour une pizza salée, pour qu’elle devienne légèrement croustillante en dessous tout en gardant ce moelleux au centre. Juste assez pour absorber tout le jus sucré des pommes sans détremper.
Le combo gagnant : pommes et caramel
Les pommes sont les stars ici. Il te faut 2 à 3 pommes type Golden ou Gala, coupées en fines tranches. Tu les fais revenir doucement à la poêle avec :
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- Une pincée de cannelle (facultatif)
Laisse-les légèrement caraméliser. Quand l’odeur commence à te faire perdre la tête, c’est prêt.
Le montage est un jeu d’enfant
Tu prends ta pâte à pizza étalée sur une plaque (avec une feuille de cuisson). Tu déposes joliment les pommes dessus, en cercles ou en vrac, comme tu veux. Puis tu verses les restes de caramel de la poêle par-dessus. Pas de gaspillage ici !
Et pour la touche finale ? Un filet de miel ou quelques
Temps de cuisson rapide et résultat bluffant
On fait simple et rapide. Tu enfournes dans un four préchauffé à 200°C pendant 12 à 15 minutes. Quand les bords commencent à dorer et que les pommes brillent comme du verre, tu peux sortir ce bijou du four.
Laisse tiédir quelques minutes (si tu y arrives)… et coupe en parts comme une vraie pizza.
Comment la déguster ?
Cette tarte-pizza se mange tiède ou froide, mais elle est carrément irrésistible encore chaude, avec une boule de glace vanille dessus. Ou un peu de crème fraîche. Ou rien du tout, juste toi et cette merveille entre les mains.
Elle marche aussi super bien pour un goûter partagé, un brunch sucré, ou même pour épater à un dîner – parce qu’elle a tout : l’originalité, la simplicité, et le goût qui reste longtemps en tête.
Ce qu’on adore dans cette recette
- Une seule pâte, peu d’ingrédients, mais beaucoup de goût
- Une texture hybride vraiment séduisante : crousti-moelleuse
- Un dessert différent que tu peux personnaliser à l’infini (ajoute poires, figues, noix, etc.)
Alors, tarte ou pizza ?
Tu vois, pas besoin de choisir. Cette recette offre le meilleur des deux mondes. Elle a la douceur et le cœur fruité d’une tarte, mais la forme généreuse et le côté fun de la pizza. Et surtout, elle se prépare en un rien de temps.
Tu veux impressionner sans stresser ? Teste-la une fois et tu verras : elle deviendra vite ta nouvelle obsession sucrée.